Ca Di Rajo Epsilon Gold Extra Dry 6L

Epsilon este proiectul Ca 'Di Rajo care se adreseaza consumatorilor moderni, care vizeaza promovarea misiunii sale si imbunatatire a viticulturii din Piave si Bellussera. Designul sau provine din dorinta de a sarbatori doua simboluri ale teritoriului: raul Piave si podgoriile cultivate in lungul Bellussera. Reprezentarea fluxului, pe o cale intinsa spre infinit, aminteste si de conceptul care a dat numele liniei, legat de valoarea literei grecesti in domeniul astrofizicii. Epsilon Gold extra dry prosecco obtinut din struguri glera, cultivati in regiunea Veneto.Epsilon gold unde struguri glera sunt recoltati manual la jumatatea lunii septembrie si sunt specifici zonei valdobbiadene  cu presare foarte moale. Tehnica de productie este Charmat . Maturarea are loc  cu 30 de zile inainte de comercializare.

Culoare: galben pai.

Miros: lamaie, grapefruit, mar verde.

Gust: fructat, floral, moale .

Temperatura de servire: : 6-8 ° C.

Asocieri gastronomice: excelent ca aperitiv servit cu legume, cartofi prajiti si branzeturi, precum si excelente paste reci aromate cu cele mai bune „fructe” de sezon,  peste crud, cum ar fi stridii, trufe si scampi.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?