Chateau Baret Pessac Leognan 0.75L

In 9 septembrie 1987 s-a semnat decretul ,, Denumire Pessac-Leognan'' o regiunie ale carei caracteristici de sol, clima, traditii in productia de vin rosu si alb seci au fost exceptionale prin calitate, mod de imbatranire, exprimandu-se deja de secole. Timp de douazeci de ani, „noua” podgorie de la Pessac-Leognan a urmarit si dezvoltat cu vitalitatea pentru care este cunoscuta.

Chateau Baret Pessac Leognan aduce amprenta unui terroir unic. O casatorie exceptionala intre sol si vita de vie, expresia selectiilor de struguri premiate precum Cabernet Sauvignon si Merlot. Strugurii sunt recoltati din 17 septembrie pana in 4 octombrie, recoltati mecanic, fermentatia la o temperatura controlata si in contact cu pielea la 28°C timp de 3 saptamani. Imbatranirea are loc 2 luni in butoaie de stejar, dintre care 20% noi.

Culoare: profunda, intensa de un violet stralucitor.

Miros: arome pline de finete cu parfumuri izvorate din fructe de padure zdrobite, pulpa, fructe mature, precum si vanilie, migdale la gratar si fum.

Gust: carnos pe palat, continand taninuri in general foarte mature si concentrate. Taninurile de fructe se Imbina cu stejarul, aducand deschidere si o textura neteda, multa indrazneala si arome picante.

Temperatura de servire: 15 - 18°C.

Asocieri gastronomice: carne, vanat, foie gras si branza.