Ca Di Rajo Epsilon Ice Prosecco Treviso DOC 0.75L

Fondata in anul 2005 datorita experientei familieii Cecchetto, producatori de vinuri inca din anul 1931, vinaria Ca Di Rajo este condusa de fratii Simone, Alessio si Fabio, vand o capacitate de productie de 3 milioane de litri, dintre care 1.4 milioane litri sunt potentiali in autoclave (in timpul recoltarii, o parte din must este pastrat la rece, cu aceasta procedura poate fi folosit ca baza pentru vinurile spumante, pentru a le reimprospata). Compania foloseste cele mai inovatoare tehnologii de vinificatie, insa cu toate acestea si cu echipa tanara din spate, aceasta se situeaza intr-un context istoric fascinant, pe o mosie situata intr-un sat medieval.

Ca Di Rajo Epsilon Prosecco Ice Treviso DOC este un spumant de culoare galben auriu intens, fin si persitent, mai ales fructat pe nas, evocand arome de mango si guava si amintind de gustul citric al grepfruitului roz. Este voluptos si imbucurator pe gust, probabil si din cauza gustului placut amar ce ramane dupa in gura.

Culoare: Galben auriu intens, cu un perlaj fin si de durata

Miros: Mirosul este deosebit de fructat, dominat de indicii de mango si guava, urmate de note de citrice si de grapefruit roz.

Gust: Prima inghititura este proaspata, voluptoasa si placuta cu un gust excelent care evoca componenta placuta si amara a grepfruitului.

Temperatura de servire: 6-8° C

Asocieri gastronomice: Daca aveti o ocazie de a sarbatorii acesta este vinul ideal ce va intampina ca aperitiv si apoi va saluta pana la urmatoarea ocazie, in momentul desertului.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?