Domaine Dubois Les Cornillots Bourgogne Pinot Noir Red 0.75L

Pinot Noir este soiul de struguri din vinurile din Burgundia. Acest vin provine din parcele cu o vechime mai mică de 30 de ani. Recoltarea strugurilor se ralizeaza in mod traditional, iar odata ajunsi la crama, strugurii sunt lasati la macerat in cuve timp de 10 – 12 zile. Dupa aceste zile mustul trece prin doua faze, cea de fermentatie alcoolica care transforma zaharul in alcool si maceratia care extrange culoarea si constituentii strugurilor.

Dupa inca alte 15 luni in care se odihneste in pivnita, vinul trece prin a doua fermentatie numita fermentatie malolactica, care ii permite sa isi stabilizeze structura. Maturarea si-o petrece timp de 2-6 luni in butoaie din lemn de stejar.

Culoare: Violet cu accente de rubiniu

Miros: Buchet aromatic impresionant

Gust: Structura buna, cu suplete si tanin moderat

Temperatura de servire: 14 - 16°C

Asocieri gastronomice: Excelent alaturi de preparate din carne rosie si branzeturi la gratar, preparate din carne de vanat, branzeturi moi