Gran Appasso Susumaniello Puglia Igp 0.75L

CARACTERISTICI

Soiul de struguri: Gran Appasso Susumaniello Puglia IGP este obținut predominant din soiul de struguri Susumaniello, reprezentând cel puțin 85% din amestec, cu posibilitatea includerii altor soiuri roșii.

Sistemul de cultivare al viței de vie: Vița de vie este cultivată folosind sistemul de cordon îndreptat, asigurând o producție eficientă și o maturare optimă a strugurilor.

Solul: Viile sunt plantate într-un sol roșu bogat în fier, aflat pe un fund calcaros, fiind puternic influențat de vânturile dinspre mare. Această combinație de soluri conferă strugurilor caracteristici unice și complexe.

Vinificația și maturarea: Strugurii sunt culeși și prelucrați cu atenție pentru a păstra integritatea fructelor, cu o macerare ulterioară în oțel la temperatură controlată și rafinare în oțel. Există posibilitatea unei scurte perioade de maturare în lemn pentru a adăuga profunzime și complexitate.

Culoare: Prezintă o culoare rubinie adâncă, cu nuanțe purpurii, indicând concentrația și intensitatea sa.

Arome: Pe nas, se remarcă aromele de afine și fructe roșii coapte, completate de note subtile de vegetație de sub pădure și flori roșii, precum și de accente de tutun, ierburi aromatice și o ușoară senzație zemoasă.

Gust: Este un vin elegant și puternic, cu taninuri bine coapte, proaspete și fructate în același timp, oferind o experiență gustativă plină și foarte lungă în persistență.

Temperatura de servire: Se recomandă a fi servit la o temperatură între 16 și 18 grade Celsius pentru a evidenția toate aromele și atributele sale.

Asocieri gastronomice: Se potrivește perfect cu preparatele culinare bogate, cum ar fi friptura de vită, paste cu sos de carne, brânzeturi maturate și legume coapte.

ETAPE DE PRODUCȚIE 

Cercetare și selecție riguroasă a strugurilor

Una dintre primele etape esențiale în producția vinului Gran Appasso este cercetarea și selecția riguroasă a strugurilor. Femar investește într-o cercetare intensivă pentru a identifica cei mai caracteristici și autentici struguri din regiunea Apulia. Prin colaborări strânse cu producătorii locali și stabilirea unei rețele bine stabilite de conferințe, se asigură că numai cele mai bune soiuri de struguri sunt selectate pentru vinificație.

Procese revoluționare de vinificare

Vinificarea este o etapă crucială în producția vinului Gran Appasso. Femar adoptă procese revoluționare și tehnologii avansate pentru a asigura că fiecare lot de struguri este vinificat în mod optim, conservând aromele și caracteristicile unice ale soiului. Fiecare etapă a procesului de vinificare este supervizată de către experți în vinificație, iar metodele tradiționale sunt îmbinate cu tehnologii moderne pentru a obține rezultate superioare.

Învechirea cu grijă și precizie

Un alt aspect distinctiv al producției vinului Gran Appasso este procesul său de învechire. Fiecare vin este supus unei învechiri atent controlate și monitorizate, în care se utilizează butoaie de stejar selectate cu grijă pentru a adăuga profunzime și complexitate aromelor. Femar investește în butoaie de învechire de cea mai bună calitate, iar durata și condițiile învechirii sunt adaptate specific fiecărui vin pentru a asigura obținerea rezultatelor dorite.

Satisfacerea cererilor și poziționarea pe piață

Scopul final al companiei Femar este de a satisface orice tip de cerere și poziționare pe piață. În acest sens, se desfășoară un proces de evaluare continuă a pieței și a preferințelor consumatorilor. Pe lângă producția de vinuri tradiționale, Femar este deschisă și inovației, adaptându-și oferta în funcție de tendințele și cerințele pieței internaționale. Astfel, vinurile Gran Appasso sunt poziționate ca fiind sinonime cu calitatea, autenticitatea și versatilitatea, fiind exportate cu succes în întreaga lume.

ISTORIA CRAMEI

Brandul Gran Appasso este mai mult decât o simplă etichetă pe o sticlă de vin; este o poveste ce își are rădăcinile în regiunea Apulia din Italia. Acest brand cuprinde o linie de vinuri produse în diferite zone ale regiunii Apulia și a devenit unul dintre cele mai reprezentative branduri ale Femar, datorită ambalajului său atrăgător.Vinul Gran Appasso este una dintre cele mai fascinante povestiri din lumea vinurilor, având o istorie bogată ce se leagă strâns de regiunea sudică a Italiei, Apulia. Acest brand a fost creat pentru a ilustra perfect tradiția, calitatea și inovația acestei regiuni viticole de excepție

Totul a început cu recunoașterea unei tehnici vechi de cultivare a strugurilor, care a fost revigorată și transformată într-un adevărat artizanat viticol. Ideea de a lăsa strugurii să se usuce ușor pe viță, concentrând astfel aromele și așteptându-se la un vin mai bogat și mai intens, a fost o revelație pentru vinificatorii din zona Salento din Apulia. Acest procedeu a fost esențial în producerea unor vinuri robuste și longevive, într-o perioadă în care aceste calități erau extrem de apreciate pe piață.

Astfel, Femar a ales să adopte această tehnică tradițională și să o reinventeze, aducând în viață seria de vinuri Gran Appasso. Gran Appasso Rosso Aged in Oak a fost primul vin din această serie, devenind rapid emblematic pentru calitatea și distinctivitatea sa. Cu timpul, gama s-a extins pentru a include vinuri precum Gran Appasso Collezione, Gran Appasso Rosé și Gran Appasso Chardonnay-Fiano, fiecare aducându-și propria contribuție la bogata moștenire a brandului.

Astăzi, Gran Appasso este sinonim cu excelenta în vinificație, reprezentând tradiția îmbinată cu inovația într-un pahar. Este o poveste de succes a unei echipe dedicate și pasionate de arta vinului, care continuă să surprindă și să încânte consumatorii din întreaga lume cu aromele și gusturile sale inconfundabile.