Philippe Gonet Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru 0.75L

In Mesnil-sur-Oger, Casa Gonet cultiva 11 acri de vita de vie din totalul de 47 de acri, impartiti in 45 de parcele. Aceste parcele cuprind 11 terroir-uri. Casa sustine agricultura sustenabila, practicand agricultura cu discernamant, in mod responsabil.  Chardonnay este regele soiurilor de struguri din Le Mesnil, clasificat 100% Gran Cru.

Philippe Gonet Roy Soleil Grand Cru este realizata 100% din soiul Chardonnay provenit din parcelele din Le Mesnil-sur-Oger, clasificate Grand Cru. Strugurii provin din recolta din anul 2016, combinati cu un procent de 30% din vinurile de rezerva din recoltele anterioare. Fermentarea alcoolica a 30% din musturi se efectueaza in tancuri de otel, pe drojdie, timp de 6 luni. Restul de 70% se matureaza in butoaie de stejar, de 600 de litri, dintre care 25% noi si 75% vechi. Vinificarea se efectueaza utilizand fermentatia malolactica. Urmeaza un minim de 36 de luni de sedere pe drojdie si cel putin 3 luni de odihna dupa degorjare. Aceasta sampanie ofera o prospetime minunata.

Miros: delicat si elegant, se deschide catre fructe confiate (citrice, caise) si turta dulce

Gust: buchetul sau de padure lemnoasa se dezvolta cu finete, dezvaluind o multitudine de arome remarcabile. Atacul sau este plin, dominat de citrice coapte 

Finish: durabil, demn de cele mai bune sampanii