Whisky Akashi White Oak 0.5L

"White Oak" este o distilerie japoneza de whisky care functioneaza din anul 1984 si este localizata in Akashi un oras din Prefectura Hyogo din Japonia. Distileria a lansat primul sau single malt la sfarsitul anului 2007 sub eticheta "Akashi".

Akashi este singurul whisky din lume realizat de un Toji, mare maestru in arta fabricarii sake-urilor. Acesta foloseste un mod de productie usor nonconformist implementand metodele din fabricarea sake-ului in procesul de obtinere a whisky-ului. In procesul de distilare este folosita o oala mai mica decat cea utilizata in distileriile scotiene si aceasta are rolul de a scadea alcoolul fuselar. Ca urmare, whisky-ul Akashi nu necesita un proces de maturare atat de indelungat, iar maltul sau de baza este neted si delicat. Akashi White Oak este un blended maturat in prima parte, timp de trei ani, in butoaie din lemn de stejar folosit anterior pentru imbatranirea bourbon-ului, iar timp de inca doi ani isi petrece in butoaie folosite pentru sherry.

Miros: Mirosul acestui whisky japoneze se contureaza in arome sarate si citrice cu note de cires negru, cafea si stejar

Gust: Gustul se remarca prin nuante de vanilie si nuci

Finish: Finish-ul este unul lung si cu accente de malt