Masca del Tacco Susumaniello Puglia Igp 0.75L

Ghidat de experienta tatalui sau Armando, in 2010 Felice Mergè cumpara si renoveaza cladirea cunoscuta sub numele de Cooperativa Municipala a Producatorilor din Erchie, activa din 1949. Redenumita ca Masca del Tacco, crama este restaurata in splendoarea rurala a trecutului, imbogatita cu utilaje de varf si tehnici de productie inovatoare, menite sa imbunatateasca calitatea vinurilor, fara a afecta totusi traditionalitatea acestora. Caldura pamantului si influenta marii, efortul fermierilor care lucreaza pamantul, clima, contribuie la crearea vinurilor Masca del Tacco unice. Recoltarea manuala si procesarea in timp util a strugurilor cu zdrobitorul setat la joasa frecventa adecvat pentru mentinerea integritatii din fructe de padure. Macerarea in rezervoare de otel la o temperatura controlata,si imbatranirea ulterioara in butoi de otel si lemn de diferite esente.

Culoare rosu-rubin intens, stralucitor cu violet.

Mirosul de fructe coapte si mure, coaja si flori rosii carnoase lasand loc pentru tutun dulce si ierburi aromatice si o usoara senzatia de citrice.

Elegant si puternic pe palat, cu tanini coapte, proaspete si fructate, savuroase si de lunga durata.

Temperatura de servire: 16-18° C.

Asocieri gastronomice: ideal cu ciuperci bacon si / sau csrnați, vanat, carne la gratar si branzeturi de varsta medie.